Une première tentative...

Sur les conseils de Nanao et son compagnon,
et avec des ingrédients
qu'ils m'ont si gentiment apporté,
j'ai pu réaliser cette succulente
soupe au miso.

Je vous transmets la recette toute simple.
En revanche, moins simple de trouver les ingrédients...

Pour 4 personnes :

Faire chauffer 75cl d'eau
et 2 cuillerées à café de Dashi (poudre de poisson)

Pendant ce temps mélanger 75g de miso
avec 2cuillerées à soupe de mirin.

Dès que l'ensemble boue,
poursuivre sur feu moyen.
Incorporer le miso mélangé.

Laisser cuire 5 minutes maximum.
Après le goût est modifié.

En cours de cuisson,
ajouter 100g de tofu soyeux,
coupé en petits cubes de 1cm environ.
Ajouter également le wakamé (algues séchées).

Servir chaud et ajouter quelques légumes
coupés en très petits morceaux.
Il est possible de les mettre au début de la cuisson.
Des restes de légumes feront également l'affaire.

Bon Appétit !

Comments

[Sylvie]

Je ne connais pas. Merci pour la recette et le partage.